金针菇液体菌种培养条件优化及多因素交互影响

采用Box-Behnken设计的响应曲面法对金针菇液体菌种培养条件进行优化。在单因素试验的基础上,运用Design expert 8.0.6软件设计试验,选取温度、p H值和装液量3个因素进行响应曲面分析,建立金针菇液体菌种生物量的二次多项数学模型。在通过单因素试验确定接种量为10%,转速为160 r/min的条件下,分析各因素的显著性和交互作用,得出金针菇液体菌种的最佳培养条件为温度25.96℃,p H值7.29,装液量106.73 ml。