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| 淡水鱼加工调味鱼干片 | |
| 引用本文： | 郭洪伟.淡水鱼加工调味鱼干片[J].农民致富之友,2004(7):16-16. |
| 作者姓名： | 郭洪伟 |
| 摘 要： | 淡水鱼调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的鱼类加工产品。它具有工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点。这里介绍以鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼为原料制作调味鱼干片的技术 |
| 关 键 词： | 淡水鱼 加工 工艺流程 烘干 调味 漂洗 |
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