| 应用响应面法优化复合酶提取绣球菌多糖工艺 |
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| 引用本文： | 洪小君,林端权,王春莲,张增明,王益晨,郑明锋.应用响应面法优化复合酶提取绣球菌多糖工艺[J].亚热带农业研究,2015(1):40-45. |
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| 作者姓名： | 洪小君 林端权 王春莲 张增明 王益晨 郑明锋 |
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| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院 |
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| 摘 要： | 采用纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶3种酶复合提取绣球菌多糖,在酶解p H值、酶解时间、酶解温度、液料比等单因素试验的基础上,采用响应面法分析优化工艺参数。结果表明,在添加果胶酶0.4%、纤维素酶0.6%、木瓜蛋白酶0.6%时最佳提取工艺为:酶解p H值4.16、酶解时间3.41 h、酶解温度53.73℃、液料比15.63∶1。在此提取条件下多糖得率达到14.33%。
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| 关 键 词： | 绣球菌 多糖 复合酶法 提取 |
Optimization of compound enzyme extraction of Sparassis crispa polysaccharides using response surface methodology |
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| HONG Xiao-jun;LIN Duan-quan;WANG Chun-lian;ZHANG Zeng-ming;WANG Yi-chen;ZHENG Ming-feng.Optimization of compound enzyme extraction of Sparassis crispa polysaccharides using response surface methodology[J].Subtropical Agriculture Research,2015(1):40-45. |
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| Authors: | HONG Xiao-jun;LIN Duan-quan;WANG Chun-lian;ZHANG Zeng-ming;WANG Yi-chen;ZHENG Ming-feng |
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| Institution: | HONG Xiao-jun;LIN Duan-quan;WANG Chun-lian;ZHANG Zeng-ming;WANG Yi-chen;ZHENG Ming-feng;College of Food Science,Fujian Agriculture and Forestry University; |
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