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| 化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用 | |
| 引用本文： | 郝志龙,金心怡,江丽萍,黄毅彪,张艳丽,林燕萍.化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用[J].亚热带农业研究,2009,5(1). |
| 作者姓名： | 郝志龙 金心怡 江丽萍 黄毅彪 张艳丽 林燕萍 |
| 作者单位： | 1. 福建农林大学园艺学院,福建,福州,350002;福建农林大学茶业科技与经济研究所,福建,福州,350002 2. 福建农林大学园艺学院,福建,福州,350002;福建农林大学茶叶研究所,福建,福州,350002 3. 福建农林大学园艺学院,福建,福州,350002 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划，福建省科技厅重点项目 |
| 摘 要： | 分析了建立茶叶品质化学指纹图谱的必要性;结合化学指纹图谱的建立原理和方法,探讨了其在茶叶品质鉴定与调控上的应用,以期获取茶叶品质的综合信息——茶叶品质化学指纹图谱,通过定量与定性分析相结合,实现茶叶质量控制。 |
| 关 键 词： | 茶叶 指纹图谱 品质鉴定 质量控制 |
Application of chemical fingerprint in tea quality identification and control |
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| HAO Zhi-long,JIN Xin-yi,JIANG Li-ping,HUANG Yi-biao,ZHANG Yan-li,LIN Yan-ping.Application of chemical fingerprint in tea quality identification and control[J].Subtropical Agriculture Research,2009,5(1). | |
| Authors: | HAO Zhi-long JIN Xin-yi JIANG Li-ping HUANG Yi-biao ZHANG Yan-li LIN Yan-ping |
| Institution: | 1.College of Horticultural Science;2.Institute of Tea Science;Technology and Economy;3. Institute of Tea;Fujian Agriculture and Forestry University;Fuzhou;Fujian 350002;China |
| Abstract: | The necessity to establish chemical fingerprint of tea quality was analysed; the application of chemical fingerprint in tea quality identification and regulation were discussed combining the establishment principle and methodology of chemical fingerprint, in order to obtain chemical fingerprint of tea quality and realize tea quality control. |
| Keywords: | tea fingerprint quality identification quality control |
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