|
|||||
|
|
| 牛羊副产品深度加工是个大产业 | |
| 引用本文： | 李含琳,滕海峰.牛羊副产品深度加工是个大产业[J].甘肃农业,2017(11). |
| 作者姓名： | 李含琳 滕海峰 |
| 作者单位： | 1. 中共甘肃省委党校;2. 中共甘肃省委党校经济学教研部 |
| 摘 要： | <正>按照传统观点,牛羊养殖业的出发点和落脚点都在于牛羊育肥与肉产品的销售,而且在农村,尤其是贫困山区,大都将牛羊养殖作为农民脱贫致富,卖肉赚钱的主要途径。但是,长期以来,人们核算和评价牛羊养殖业的经济价值的关键词,都集中在肉牛和肉羊的产肉率上,牛羊的胴体越重,产肉率越高,效益就越好。其实,产肉量只是牛羊养殖业经济效益的一部分。随着养殖加工业技术的现代化,特别是牛羊副产品加工技术的日益成熟,牛 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |