我国水产品质量检测体系中存在的问题与对策探讨

一、水产品质量检测体系的现状 随着城乡居民生活水平的不断提高提高，人们的饮食结构正发生深刻的变化，特别是发达国家和地区对食品的质量安全要求越来越高。水产品以其低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养丰富、味道鲜美等优点正成为国内外消费者的首选食品之一。正因如此，水产品质量安全也越来越受到国内外消费者的关注。我国实行改革开放以来，水产业的发展取得了举世瞩目的成就，水产品总产量连续十多年位居世界之首。品种繁多、货源充裕的水产品在丰富城乡居民“菜篮子”的同时，也为农业产业结构调整，增加农（渔）民收入，确保农村（渔区）社会稳定做出了应有的贡献。