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酸奶的保健功效及制作方法
引用本文:
梁茂文,王呈,景莉.酸奶的保健功效及制作方法[J].山西农业:致富科技版,2001(7):39-40.
作者姓名:
梁茂文
王呈
景莉
摘 要:
牛(羊)奶经乳酸菌发酵制成的产品叫酸奶。酸奶以其独特的风味、奇特的保健功效,深受广大消费者欢迎。随着广大农民生活水平的不断提高,酸奶生产必将从城市波及到农村。下面简要介绍酸奶的保健功效及制作方法。
关 键 词:
酸奶
保健功效
制作方法
乳酸菌
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