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包被尿素与蒸汽压片玉米组合对活体外瘤胃氨氮释放和发酵参数的影响
引用本文:辛杭书,任丽萍,孙长勉,刘庆平,孟庆翔.包被尿素与蒸汽压片玉米组合对活体外瘤胃氨氮释放和发酵参数的影响[J].中国农业大学学报,2007,12(3):41-45.
作者姓名:辛杭书  任丽萍  孙长勉  刘庆平  孟庆翔
作者单位:1. 动物营养学国家重点实验室,北京,100094;中国农业大学,动物科学技术学院/肉牛研究中心,北京,100094
2. 美国兰科矿物质公司,弗吉尼亚,23842
3. 国际原料公司,佛罗里达,33569
基金项目:国家引进国际先进农业科学技术计划(948计划)
摘    要:选用包被尿素、普通尿素(负对照)和大豆分离蛋白(正对照)作为氮源,普通玉米(对照)和蒸汽压片玉米作为碳源,采用2×3因子试验设计,利用活体外人工瘤胃产气法,研究包被尿素与蒸汽压片玉米组合对活体外瘤胃氨氮释放速度和发酵参数的影响。结果表明:在瘤胃发酵1~8 h期间,无论基于哪种碳源,包被尿素处理的NH3-N值比普通尿素处理降低11.1%~17.1%(P<0.001),也低于大豆分离蛋白处理;蒸汽压片玉米处理的氨氮释放速度比对照组降低3.3%~13.7%(P<0.001);并在发酵前4 h中,有显著互作效应(P<0.05)。蒸汽压片玉米处理的产气速度显著高于对照(0.110 4 h-1,0.122 6 h-1,P<0.001),大豆分离蛋白的24 h干物质消化率为73.13%,显著高于其他处理(P<0.05)。普通玉米(对照)组的总挥发酸产量(101.33 mmol/L,96.69 mmol/L)和丁酸摩尔分数(13.58%,12.69%)显著高于蒸汽压片玉米处理组(P<0.05),而处理组的丙酸摩尔分数(22.11%,21.68%)显著高于对照组(P<0.05)。不同氮源与碳源的总挥发酸产量存在显著的互作效应(P<0.05)。试验结果表明:包被尿素与蒸汽压片玉米组合可以显著减缓瘤胃氨氮释放速度,而对72 h产气量及其他发酵参数没有明显影响。

关 键 词:包被尿素  蒸汽压片玉米  活体外瘤胃发酵  氨氮释放  发酵参数
文章编号:1007-4333(2007)03-0041-05
修稿时间:2006-11-28

Effect of combination of coated urea and steam-flaked corn grains on ruminal ammonia release and fermentation traits in vitro
E.A.Dirk,Xin Hangshu,Ren Liping,Sun Changmian,E.A.Dirk,Liu Qingping,Meng Qingxiang.Effect of combination of coated urea and steam-flaked corn grains on ruminal ammonia release and fermentation traits in vitro[J].Journal of China Agricultural University,2007,12(3):41-45.
Authors:EADirk  Xin Hangshu  Ren Liping  Sun Changmian  EADirk  Liu Qingping  Meng Qingxiang
Institution:1. state Key Laboratory of Animal Nutrition, Beijing 100094, China; 2. College of Animal Science and Technology, Beef Cattle Research Center, China Agricultural University, Beijing 100094, China; 3. Granco Minerals Inc., Virginia 23842, U.S.A.; 4. International Ingredient Corp., Florida 33569, U, S. A.
Abstract:
Keywords:coated urea  steam-flaked corn  in vitro rumen fermentation  NH3-N release
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