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猴头菇秋季栽培正当时
引用本文:
程瑞春.猴头菇秋季栽培正当时[J].农家科技,2010(9).
作者姓名:
程瑞春
摘 要:
<正>猴头菇,又叫猴头菌,刺猬菌,花菜菌或山伏菌等,原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚,常悬于树干上,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名。猴头菇肉嫩味香,鲜美可口,其色、味、香均属上乘。猴头菌作为一种大型真菌,素有"山珍"之称,它含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质。一般以9~11月生产为宜。
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