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| 荞麦饼干巧加工 | |
| 引用本文： | 李兴文.荞麦饼干巧加工[J].农家科技,2011(5):43. |
| 作者姓名： | 李兴文 |
| 摘 要： | <正>荞麦饼干是一种新型的营养、保健饼干,它酥脆、适口,适合糖尿病、高血脂患者食用,也适合中老年人及儿童食用。1.原料配方。荞麦淀粉990克、糖1200克、起酥油740克、起发粉40克、食盐25克、脱脂奶粉78克、羧甲基纤维素钠84克、 |
| 关 键 词： | 荞麦淀粉 羧甲基纤维素钠 饼干 脱脂奶粉 起酥油 糖尿病 中老年人 高血脂 原料配方 发粉 |
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