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| 炒青绿茶烟焦气形成机理和防止措施 | |
| 引用本文： | 张佑宏,杨小林.炒青绿茶烟焦气形成机理和防止措施[J].湖北农业科学,1997(6):54-56. |
| 作者姓名： | 张佑宏 杨小林 |
| 作者单位： | 湖北省农业科学院果茶所 |
| 摘 要： | 就目前炒青绿茶烟焦味形成的生化机理、机械原因、工艺原因及防止的技术措施等方面进行综述，以供生产实践参考。 |
| 关 键 词： | 炒青 绿茶 烟焦气味 防止技术 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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