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大蒜浸提液对亚硝酸盐清除作用的效果分析
引用本文:孙鹏,徐璨璨,孙先锋.大蒜浸提液对亚硝酸盐清除作用的效果分析[J].湖北农业科学,2009,48(3).
作者姓名:孙鹏  徐璨璨  孙先锋
作者单位:西安工程大学环境与化学工程学院,西安,710048
摘    要:研究了大蒜浸提液对亚硝酸盐的清除作用.考察了浸提温度、浸提时间、浸提液用量、pH值对清除率的影响,并通过正交试验确定影响其清除亚硝酸盐的最佳条件.

关 键 词:大蒜浸提液  亚硝酸盐  清除率

Study on Elimination Effect of Garlic Extract on Nitrite
SUN Peng,XU Can-can,SUN Xian-feng.Study on Elimination Effect of Garlic Extract on Nitrite[J].Hubei Agricultural Sciences,2009,48(3).
Authors:SUN Peng  XU Can-can  SUN Xian-feng
Abstract:The elimination effect of garlic extract on nitrite was discussed in this paper. The affecting factors (extraction temperature and time, extract content, pH solutions) of elimination rate were studied. The optimal parameters were determined.
Keywords:garlic extracts  nitrite  elimination rate  
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