| 近红外光谱法对食用植物油品种的快速鉴别 |
| |
| 引用本文： | 梁丹,李小昱,李培武,王为.近红外光谱法对食用植物油品种的快速鉴别[J].湖北农业科学,2011(16):3383-3385. |
| |
| 作者姓名： | 梁丹 李小昱 李培武 王为 |
| |
| 作者单位： | 华中农业大学工程技术学院;武汉职业技术学院电信学院;中国农业科学院油料作物研究所 |
| |
| 基金项目： | 华中农业大学科研专项(52204-02008) |
| |
| 摘 要： | 以食用植物油为研究对象,建立了一种用近红外光谱技术鉴别食用植物油品种的方法。分别采用系统聚类法、主成分分析法、BP人工神经网络法进行了4个常用品种食用植物油的鉴别研究。结果表明,系统聚类法和主成分分析法均只能鉴别出4种植物油中的大豆油和花生油,不能识别玉米油和芝麻油,鉴别率仅为31.2%;利用BP人工神经网络法将60个校正集样品的11个主成分数据作为BP网络输入变量,建立的3层BP人工神经网络鉴别模型对4种植物油品种的鉴别效果最优,鉴别率为100%,表明BP人工神经网络法具有很好的分类和鉴别常用食用植物油品种的效果。
|
| 关 键 词： | 食用植物油 近红外光谱 系统聚类法 主成分分析法 BP人工神经网络法 |
Discrimination of Edible Vegetable Oil by Near Infrared Spectroscopy |
| |
| LIANG Dan,LI Xiao-yu,LI Pei-wu,WANG Wei.Discrimination of Edible Vegetable Oil by Near Infrared Spectroscopy[J].Hubei Agricultural Sciences,2011(16):3383-3385. |
| |
| Authors: | LIANG Dan LI Xiao-yu LI Pei-wu WANG Wei |
| |
| Institution: | 1(1.College of Engineering & Technology,Huazhong Agricultural University,Wuhan 430070,China;2.Telecommunications Institute,Wuhan Institute of Technology,Wuhan 430074,China;3.Oil Crops Research Institute,the Chinese Academy of Agricultural Science,Wuhan 430062,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
