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不同树龄茶树叶片氨基酸含量变化分析
引用本文:叶江华,王海斌,贾小丽,李远华,康晓燕,孔祥海,何海斌.不同树龄茶树叶片氨基酸含量变化分析[J].湖北农业科学,2016(20):5355-5358.
作者姓名:叶江华  王海斌  贾小丽  李远华  康晓燕  孔祥海  何海斌
作者单位:1. 福建农林大学福建省农业生态过程与安全监控重点实验室,福州350002;武夷学院茶与食品学院,福建武夷山 354300;2. 龙岩学院生命科学学院,福建龙岩,364012;3. 武夷学院生态与资源工程学院,福建武夷山,354300;4. 武夷学院茶与食品学院,福建武夷山,354300;5. 福建农林大学福建省农业生态过程与安全监控重点实验室,福州,350002
基金项目:南平市科技计划项目(N2013X01-6),福建省农业生态过程与安全监控重点实验室(福建农林大学)开放基金,武夷学院青年专项(XQ201015)
摘    要:以不同树龄黄金桂茶树叶片为研究对象,分析不同树龄对茶树叶片氨基酸含量的影响。结果表明,茶树叶片中必需的水解氨基酸及游离氨基酸含量随着茶树树龄增加呈先上升后下降的趋势,且不同树龄间达到显著差异。水解氨基酸中有5个非必需氨基酸随着茶树树龄增加呈先上升后下降的趋势,其余5个差异不显著,而游离氨基酸中有8个氨基酸在茶树树龄为1年时最低,随后呈上升趋势,而6、9、15年茶树叶片中的8个氨基酸含量变化差异不显著。相关性分析结果表明,不同树龄茶树叶片的水解氨基酸与游离氨基酸含量呈极显著正相关。氨基酸总量分析结果表明,当茶树树龄达到9年时茶树叶片的必需、非必需水解氨基酸总量及水解氨基酸总量最高。当茶树树龄达到6年时茶树叶片的必需、非必需游离氨基酸总量及游离氨基酸总量最高。

关 键 词:茶树  黄金桂  水解氨基酸  游离氨基酸

Analysis of the Changes of Amino Acid Content in Leaves of Different Age Tea
Abstract:
Keywords:tea tree  Huangjingui  hydrolyzed amino acids  free amino acids
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