| 基于高效液相色谱的西湖龙井茶鉴别方法 |
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| 引用本文： | 赵明明,周有祥,金钰,胡定金,严伟.基于高效液相色谱的西湖龙井茶鉴别方法[J].湖北农业科学,2016(21):5628-5630. |
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| 作者姓名： | 赵明明 周有祥 金钰 胡定金 严伟 |
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| 作者单位： | 1. 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,武汉,430064;2. 华中农业大学食品科学技术学院,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项(S201203046)，湖北省农业科学院青年科学基金项目(2012NKYJJ18 |
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| 摘 要： | 通过高效液相色谱法分析50份龙井茶叶样品中21个特征峰,利用主成分分析,建立区分西湖龙井(XHLJ)与非西湖区龙井茶(NXHLJ)的方法。结果表明,通过主成分分析,提取出3个主成分,累计贡献率为91.3%,21个特征峰中EGCG和CAF的影响因素相对较大。
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| 关 键 词： | 西湖龙井茶 高效液相色谱 主成分分析 产地鉴别 |
Identification Method of Xihu Longjing Tea Based on HPLC |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Xihu Longjing tea high-performance liquid chromatography principal component analysis origin identification |
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