| 食品安全问题探析 |
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| 引用本文： | 王伟.食品安全问题探析[J].湖北农业科学,2006,45(6):687-690. |
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| 作者姓名： | 王伟 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学,武汉,430068 |
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| 摘 要： | 目前食品安全已成为全社会关注的焦点,食品安全问题主要表现在食品源头污染,如农药残留、化肥滥用、兽药残留、重金属污染、生物毒素、转基因食品、食品掺假、食品投毒等.虽然我国出台了相关法律法规,但有些规定滞后于目前的社会生活与经济发展,很多方面的规定不够具体,针对性不强.提出了明确监管职责、界定食品生产者和销售者的法律责任、对食品生产企业实施质量体系认证、完善现行食品安全标准、建立和完善食品安全预警预报机制、建立食品安全社会信用体系等食品安全保障体系的建议.
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| 关 键 词： | 食品安全(Food Safety) 问题 监管 保障体系 |
| 文章编号： | 0439-8114(2006)06-0687-03 |
| 收稿时间： | 09 2 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年9月2日 |
Analyses on the Problems of Food Safety |
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| Wang Wei.Analyses on the Problems of Food Safety[J].Hubei Agricultural Sciences,2006,45(6):687-690. |
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| Authors: | Wang Wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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