| 乌饭叶中黄酮、多酚的提取及其抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 王芳,张庆庆,乔璐,叶建芬.乌饭叶中黄酮、多酚的提取及其抗氧化性研究[J].湖北农业科学,2014,53(17):4158-4163. |
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| 作者姓名： | 王芳 张庆庆 乔璐 叶建芬 |
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| 作者单位： | 浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华,321004 |
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| 基金项目： | 浙江师范大学横向开发扶持项目 |
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| 摘 要： | 通过响应面分析法优化乌饭(Vaccinium bracteatum Thunb.)叶黄酮、多酚的提取工艺,并研究其体外抗氧化活性.结果表明,乌饭叶黄酮、多酚的最佳提取工艺条件为提取溶剂50％乙醇,料液比1∶41,提取时间50 min,提取温度83℃,该条件下黄酮、多酚得率分别为33.4、23.5 mg/g.乌饭叶提取液清除DPPH·、·OH的IC50分别为4.8、11.3μg/mL,其清除能力强于维生素C;同时,其还原能力强于维生素C,说明乌饭叶提取液具有较强的抗氧化活性.
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| 关 键 词： | 乌饭(Vaccinium bracteatum Thunb.)叶 黄酮 多酚 提取 抗氧化活性 |
the Extraction of Flavonoids and Polyphenols from Vaccinium bracteatum Thunb.Leaves and Its Antioxidant Activity |
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| WANG Fang
,
ZHANG Qing-qing
,
QIAO Lu
,
YE Jian-fen.the Extraction of Flavonoids and Polyphenols from Vaccinium bracteatum Thunb.Leaves and Its Antioxidant Activity[J].Hubei Agricultural Sciences,2014,53(17):4158-4163. |
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| Authors: | WANG Fang ZHANG Qing-qing QIAO Lu YE Jian-fen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vaccinium oracteatum Thunb leaf flavonoids polyphenols extraction antioxidant activity |
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