不同山药品种比较试验研究

利用随机区组试验设计,以湖北恩施棒棒山药为对照,对安徽桐城山药、山东潍坊山药、江苏淮安山药进行品种比较试验,观察其生育期、农艺性状、经济性状、品质特征,筛选出最适宜恩施州推广的不同类型山药品种。研究结果表明,从生育期上看,安徽桐城山药为早熟品种,恩施棒棒山药和山东潍坊山药为中熟品种,江苏淮安山药为晚熟产品。从农艺性状来看,恩施棒棒山药和江苏淮安山药长势强,分枝多,无或极少零余子;安徽桐城山药长势弱,分枝少,零余子多;山东潍坊山药长势中等,分枝较多,无零余子。从经济性状上看,江苏淮安山药和恩施棒棒山药产量最高,山东潍坊山药产量中等,安徽桐城山药产量最低。从品质特征上看,恩施棒棒山药淀粉含量、粗蛋白质含量和硒含量最高,品质最好;江苏淮安山药水分含量、可溶性总糖含量最高,硒含量较高;安徽桐城山药各成分整体含量较高,质量中上;山东潍坊山药水分含量和淀粉含量较高。综合以上因素考虑,恩施棒棒山药最适合在恩施州种植,品质好,产量高,富含硒元素,有良好的药用保健价值;江苏淮安山药其次,产量高,品质中上,可作为菜用和加工引入;安徽桐城山药产量低,品质高,可作药用;山东潍坊山药水分含量和淀粉含量高,可作菜用。