不同浓度水杨酸处理对杏李恐龙蛋采后贮藏品质的影响

以杏李恐龙蛋（Prunus domestica×armeniaca konglongdan）为试验材料，研究了不同浓度水杨酸处理对其采后生理和贮藏品质的影响。结果表明，与对照相比，不同浓度水杨酸处理均能抑制恐龙蛋果实的乙烯释放速率，降低果实的呼吸强度，保持果实较高的硬度，降低果实失重率和腐烂率，此外，水杨酸处理可维持果实较高的可溶性固形物含量，同时显著提高果实的抗氧化酶活性。水杨酸处理能增强采后恐龙蛋果实的耐贮性和维持较高的贮藏品质，尤其以0.1 mmol/L水杨酸处理的保鲜效果最佳，可作为提高恐龙蛋果实采后耐贮性、延长其保鲜期的适宜处理条件。