| 紫红肉火龙果果皮色素提取工艺的响应面法优化 |
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| 引用本文： | 陈冠林,胡坤,高永清,邓晓婷,徐金瑞.紫红肉火龙果果皮色素提取工艺的响应面法优化[J].湖北农业科学,2013,52(2). |
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| 作者姓名： | 陈冠林 胡坤 高永清 邓晓婷 徐金瑞 |
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| 作者单位： | 广东药学院食品科学学院,广东中山,528458 |
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| 基金项目： | 国家食品药品监督管理局资助项目，广东药学院师资队伍建设基金 |
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| 摘 要： | 在单因素试验基础上,选择提取时间、乙醇体积分数、料液比、pH为影响因素,以紫红肉火龙果Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton&Rose]果皮色素提取液吸光度为响应值,应用中心组合(Box-Behnken)试验设计建立数学模型,进行响应面分析,以优化提取工艺.结果表明,紫红肉火龙果果皮色素提取的最佳工艺条件为提取时间51 min、乙醇体积分数32％、料液比1:45 (m/V,g:mL)、pH 5.3.
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| 关 键 词： | 紫红肉火龙果[Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose] 色素 响应面分析 |
Optimization of Extraction Conditions for Pigments in the Pulp of Red Pitaya(Hylocereus polyrhizus) Peel by Response Surface Methodology |
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| CHEN Guan-lin
,
HU Kun
,
GAO Yong-qing
,
DENG Xiao-ting
,
XU Jin-rui.Optimization of Extraction Conditions for Pigments in the Pulp of Red Pitaya(Hylocereus polyrhizus) Peel by Response Surface Methodology[J].Hubei Agricultural Sciences,2013,52(2). |
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| Authors: | CHEN Guan-lin HU Kun GAO Yong-qing DENG Xiao-ting XU Jin-rui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | red pitaya[Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose] pigment response surface analysis |
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