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| 不同温度和时间对鲜鹿茸中GSH活性的影响 | |
| 引用本文： | 田再民,张利增,龚学臣,魏建民,吴文荣,武玉环.不同温度和时间对鲜鹿茸中GSH活性的影响[J].湖北农业科学,2009,48(6). |
| 作者姓名： | 田再民 张利增 龚学臣 魏建民 吴文荣 武玉环 |
| 作者单位： | 1. 河北北方学院农林科技学院,河北,张家口,075131 2. 张家口市农业局.河北,张家口,075000 3. 内蒙古农业大学生物工程学院,呼和浩特,010018 |
| 摘 要： | 通过对鲜鹿茸提取液加热温度的高低、时间的长短,分析谷胱甘肽(GSH)活性的变化.制备鲜鹿茸的匀浆上清液,在25、40、55、70、80℃加热30min,用荧光分光光度法测定GSH的活性.结果表明,鲜鹿茸提取液中的GSH活性,在25℃加热30 min达最高.GSH含量为3.74μg·g-1;55℃加热30 min达最低,GSH含量为1.54 μg·g-1;70℃和80℃热30 min,GSH的活性与55℃相比,活性变化不明显.鲜鹿茸经传统方法炮制制成千茸或高温加工处理后,将降低GSH的活性.从而影响其药用价值. |
| 关 键 词： | 鲜鹿茸 温度 时间 还原型谷胱甘肽 荧光分光光度法 |
Effects of Different Temperature and Time on the Activity of GSH in Fresh Cornu Cervi Pantotrichum |
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| TIAN Zai-min,ZHANG Li-zeng,GONG Xue-chen,WEI Jian-min,WU Wen-rong,WU Yu-huan.Effects of Different Temperature and Time on the Activity of GSH in Fresh Cornu Cervi Pantotrichum[J].Hubei Agricultural Sciences,2009,48(6). | |
| Authors: | TIAN Zai-min ZHANG Li-zeng GONG Xue-chen WEI Jian-min WU Wen-rong WU Yu-huan |
| Institution: | 1.College of Agriculture and Foresty;Hebei North University;Zhangjiakou 075131;Hebei;China;2.College of Biology and Engeneering;Inner Mongolia Agricultural University;Hohhot 010018;3.Agriculture Office of Zhangjiakou;Zhangjiakou 075000;China |
| Abstract: | |
| Keywords: | fresh Cornu Cervi Pantotrichum temperature time glutathione fluorospectrophotometry |
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