| 壳寡糖在水产动物上的研究与应用 |
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| 引用本文： | 张义,张志浩,张继平.壳寡糖在水产动物上的研究与应用[J].湖北农业科学,2020,59(6):5-9. |
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| 作者姓名： | 张义 张志浩 张继平 |
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| 作者单位： | 佛山科学技术学院生命科学与工程学院,广东佛山 528231,佛山科学技术学院生命科学与工程学院,广东佛山 528231,佛山科学技术学院生命科学与工程学院,广东佛山 528231 |
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| 摘 要： | 壳寡糖(COS)是近年来新开发的具有增强免疫力的生物活性物质,具有抗菌、增强免疫力、降血脂及抗肿瘤等多种生物活性,现已被广泛应用于食品及医药等领域。综述了壳寡糖主要生物学功能及其对水产动物生长性能、非特异性免疫及肠道微生物的影响,并对其影响机制进行了简要阐述,同时就其应用前景进行了展望,旨在为壳寡糖广泛应用于水产养殖业提供参考。
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| 关 键 词： | 壳寡糖(COS) 生长性能 免疫细胞 免疫酶 肠道微生物 |
Research and application of chitosan in aquatic animals |
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| ZHANG Yi,ZHANG Zhi-hao,ZHANG Ji-ping.Research and application of chitosan in aquatic animals[J].Hubei Agricultural Sciences,2020,59(6):5-9. |
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| Authors: | ZHANG Yi ZHANG Zhi-hao ZHANG Ji-ping |
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