| 桑叶的化学成分及开发利用进展 |
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| 引用本文： | 张倩,张立华.桑叶的化学成分及开发利用进展[J].湖北农业科学,2020,59(15):16-19. |
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| 作者姓名： | 张倩 张立华 |
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| 作者单位： | 枣庄学院食品科学与制药工程学院,山东 枣庄 277160,枣庄学院食品科学与制药工程学院,山东 枣庄 277160 |
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| 摘 要： | 综述了近几年有关桑叶化学成分和开发利用的研究进展。主要介绍了桑叶中的黄酮及黄酮苷类、多酚、多糖、生物碱类、甾醇类、挥发油、氨基酸及维生素等活性成分,桑叶的药理功能如降血脂、降血糖、抗衰老、抗病毒、抗肿瘤等。并对桑叶制品的开发利用情况进行了总结。
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| 关 键 词： | 桑叶 化学成分 药理功能 |
Chemical constituents and development and utilization of mulberry leaves |
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| ZHANG Qian,ZHANG Li-hua.Chemical constituents and development and utilization of mulberry leaves[J].Hubei Agricultural Sciences,2020,59(15):16-19. |
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| Authors: | ZHANG Qian ZHANG Li-hua |
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