| 糯小麦与非糯普通小麦若干品质性状分析 |
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| 引用本文： | 崔文礼,王军,汪辉,姚大年,宋贺,郑文寅.糯小麦与非糯普通小麦若干品质性状分析[J].湖北农业科学,2020,59(15):118-121. |
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| 作者姓名： | 崔文礼 王军 汪辉 姚大年 宋贺 郑文寅 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学农学院,合肥 230036,安徽农业大学农学院,合肥 230036,安徽农业大学农学院,合肥 230036,安徽农业大学农学院,合肥 230036,安徽农业大学农学院,合肥 230036,安徽农业大学农学院,合肥 230036 |
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| 摘 要： | 以糯小麦和普通小麦品种(系)为试验材料,研究其若干品质性状间的差别。结果表明,与供试的普通小麦品种(系)相比较,糯小麦的子粒硬度、容重、吸水率、稳定时间、形成时间和出粉率等品质性状平均值均低于普通小麦,但糯小麦的子粒蛋白质含量、湿面筋含量和沉降值均高于普通小麦。对3个供试的糯小麦比较分析,硬度、沉降值、稳定时间等品质性质差异较大。
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| 关 键 词： | 糯小麦 普通小麦 品质性状 |
Analysis of some quality characters of waxy wheat and non waxy common wheat |
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| CUI Wen-li,WANG Jun,WANG Hui,YAO Da-nian,SONG He,ZHENG Wen-yin.Analysis of some quality characters of waxy wheat and non waxy common wheat[J].Hubei Agricultural Sciences,2020,59(15):118-121. |
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| Authors: | CUI Wen-li WANG Jun WANG Hui YAO Da-nian SONG He ZHENG Wen-yin |
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