| 米根霉发酵生产L-乳酸钙条件的优化 |
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| 引用本文： | 闵捷,于尹尉,肖猛,杨皓,熊海容.米根霉发酵生产L-乳酸钙条件的优化[J].湖北农业科学,2013,52(5). |
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| 作者姓名： | 闵捷 于尹尉 肖猛 杨皓 熊海容 |
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| 作者单位： | 中南民族大学生命科学学院,武汉,430074 |
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| 基金项目： | 中南民族大学人事部留学人员科技活动择优资助基金优秀项目 |
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| 摘 要： | 采用米根霉(Rhizopus oryzae)As 3.3462菌株发酵葡萄糖生产乳酸,以CaCO3为中和剂制备L-乳酸钙,优化种子培养的发酵条件.结果表明,孢子接种量1.8×104个孢子/mL、摇床转速为200 r/min时所得菌体生长形态较好.发酵培养基初始葡萄糖浓度80 g/L、发酵温度34℃时具有比较高的葡萄糖转化率.中试结果显示优化的发酵条件下L-乳酸钙产率与理论产率非常接近,得到的L-乳酸钙成品纯度高于99％,光学纯度达到96％.
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| 关 键 词： | L-乳酸钙 米根霉(Rhizopus oryzae) 发酵 |
Optimization of L-Lactate Acid Calcium Production Process by Rhizopus oryzae |
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| MIN Jie
,
YU Yin-wei
,
XIAO Meng
,
YANG Hao
,
XIONG Hai-rong.Optimization of L-Lactate Acid Calcium Production Process by Rhizopus oryzae[J].Hubei Agricultural Sciences,2013,52(5). |
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| Authors: | MIN Jie YU Yin-wei XIAO Meng YANG Hao XIONG Hai-rong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | L-lactate calcium Rhizopus oryzae fermentation |
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