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复合添加剂与鸡肉中氨基酸组成的关系
引用本文:王晓明,范友年,何瑞国.复合添加剂与鸡肉中氨基酸组成的关系[J].湖北农业科学,2006,45(1):107-110.
作者姓名:王晓明  范友年  何瑞国
作者单位:1. 江汉大学医学与生命科学学院,武汉,430056
2. 华中农业大学动物科技学院,武汉,430070
基金项目:湖北省武汉市科技攻关项目
摘    要:以自配的复合维生素、复合微量元素和复合生物活性添加剂为试验因素,采用3因素5水平二次回归通用旋转组合设计,平分成21个组,得到15种使用水平组合及其15种试验日粮,进行49 d饲养肉鸡试验.结果表明:采食9号日粮第9组试鸡胸肌中EAA和TAA含量最高,均值为8.35%、21.00%,比对照组提高了12.53%和9.15%(P<0.01);FAA较高,均值为7.61%,比对照组提高了12.07%(P<0.01).各添加剂在鸡饲粮中的最佳添加量分别是复合维生素2 374.978 mg·kg-1(VA 6 032.103 IU·kg-1,VE 361.934、VC 402.130、VH 0.606 mg·kg-1);复合微量元素4 476.420 mg·kg-1(Fe 120.639、Cu140.754、Mn 180.967、Cr 1.212、Zn 221.18、Se 0.298 6mg·kg-1);复合生物活性物质890.581 mg·kg-1(甜菜碱1 173.014、大蒜素33.842 mg·kg-1).

关 键 词:肉鸡  胸肌  氨基酸含量  复合维生素  复合微量元素  复合生物活性物质
文章编号:0439-8114(2006)01-0107-04
收稿时间:09 24 2005 12:00AM
修稿时间:2005年9月24日

Relationship between Levels of Compound Additives in Diet and Amino Acid Composition in Broilers' Muscle
WANG Xiao-ming,FAN You-nian,HE Rui-guo.Relationship between Levels of Compound Additives in Diet and Amino Acid Composition in Broilers'''' Muscle[J].Hubei Agricultural Sciences,2006,45(1):107-110.
Authors:WANG Xiao-ming  FAN You-nian  HE Rui-guo
Abstract:
Keywords:broiler  chest muscle  amino acid  compound vitamin  compound microelement  compound bioactive substance
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