| 叶面施硒对魔芋抗氧化作用的影响 |
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| 引用本文： | 杨兰芳,万佐玺,易咏梅.叶面施硒对魔芋抗氧化作用的影响[J].湖北农业科学,2010,49(6). |
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| 作者姓名： | 杨兰芳 万佐玺 易咏梅 |
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| 作者单位： | 1. 湖北大学资源环境学院,武汉,430062
2. 湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北,恩施,445000 |
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| 基金项目： | 生物资源保护与利用湖北省重点实验室(湖北民族学院)开放基金项目 |
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| 摘 要： | 为了探讨硒在魔芋中的抗氧化作用,在盆栽试验下,对魔芋进行了叶面施硒处理,并测定了硒处理后魔芋叶中的谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、过氧化物酶的活性和丙二醛的含量。结果表明,叶面施硒对魔芋叶中的谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶和过氧化物酶活性及丙二醛含量有显著影响。叶面施硒10d后,同不施硒相比,魔芋叶中谷胱甘肽过氧化物酶活性增加了164.9%、过氧化氢酶活性增加了26.0%,而过氧化物酶活性降低了34.3%,丙二醛含量降低了13.4%。谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、过氧化物酶和丙二醛都与植物的抗氧化作用有关,说明硒能增强魔芋的抗氧化能力,有助于防止细胞的氧化损伤。
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| 关 键 词： | 魔芋 叶面施硒 酶活性 丙二醛 抗氧化作用 |
Effects of Selenium on the Antioxidation in Amorphaphallus konjac |
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| YANG Lan-fang,WAN Zuo-xi,YI Yong-mei.Effects of Selenium on the Antioxidation in Amorphaphallus konjac[J].Hubei Agricultural Sciences,2010,49(6). |
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| Authors: | YANG Lan-fang WAN Zuo-xi YI Yong-mei |
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