| 构树叶中蛋白和多糖提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 孟岩,张玉苍,何连芳,孙岩峰.构树叶中蛋白和多糖提取工艺研究[J].湖北农业科学,2010,49(4). |
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| 作者姓名： | 孟岩 张玉苍 何连芳 孙岩峰 |
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| 作者单位： | 大连工业大学资源开发利用研究所,辽宁,大连,116034 |
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| 摘 要： | 以构树叶为原料,采用碱液浸提法同时提取蛋白和多糖。通过单因素试验和正交试验研究了不同因素对提取效果的影响。结果表明,碱液浓度、浸提时间、浸提温度、液料比、pH值对提取效果影响显著,最优工艺参数的碱液浓度为1%,浸提时间为5h,浸提温度为70℃,液料比为35∶1,pH值为3,在此条件下,蛋白提取得率达59.59%,多糖提取得率达28.39%。
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| 关 键 词： | 构树叶 碱液浸提法 提取 蛋白 多糖 |
Study on Extracting Process of Protein and Polysaccharide from Leaves of Broussonetia papyrifera |
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| MENG Yan,ZHANG Yu-cang,HE Lian-fang,SUN Yan-feng.Study on Extracting Process of Protein and Polysaccharide from Leaves of Broussonetia papyrifera[J].Hubei Agricultural Sciences,2010,49(4). |
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| Authors: | MENG Yan ZHANG Yu-cang HE Lian-fang SUN Yan-feng |
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