|
|||||
|
|
| 水果中可溶性糖研究进展 | |
| 引用本文： | 崔银仓,勉玉虎,刘浩阳,韩飞,郭伟,毛琼玲.水果中可溶性糖研究进展[J].新疆农业科技,2019(2). |
| 作者姓名： | 崔银仓 勉玉虎 刘浩阳 韩飞 郭伟 毛琼玲 |
| 作者单位： | 乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心;新疆工程学院;新疆分析测试研究院 |
| 摘 要： | 可溶性糖广泛存在于植物的根、茎和种子中,是人体发热的主要来源,具有很高的营养价值。水果中的可溶性糖包括葡萄糖、果糖、山梨醇和蔗糖等,本文对各种水果中可溶性糖种类及含量进行了阐述。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |