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| 冬季滇红茶加工工艺探讨 | |
| 引用本文： | 赵苗苗,杨瑞娟.冬季滇红茶加工工艺探讨[J].农村实用技术,2014(7):21-23. |
| 作者姓名： | 赵苗苗 杨瑞娟 |
| 作者单位： | 普洱茶研究院 |
| 摘 要： | <正>云南是世界茶叶的原产地和茶树的发源地,产茶的历史悠久,种质资源丰富,以云南大叶种加工制成的红茶色泽金色黄亮,汤色红艳明亮、叶底红艳发光、香味浓郁、滋味鲜爽浓强,是国内其他小叶种茶所未见,也是中国茶叶出口的主要茶类之一。云南山区红茶品质优异,味浓醇厚甘甜,山区无公害程度高,是天然的绿色食品。云南土地肥沃,茶树生长旺盛,采摘期比较长,从开春二月底到初冬十一月底,一年四季有九个多月可以采 |
| 关 键 词： | 红茶加工 工艺探讨 云南大叶种 冬季 资源丰富 发源地 原产地 红艳 |
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