高效液相色谱一质谱法 测定猪四种可食性组织中克仑特罗残留量的研究

克仑特罗(Clenbuterol)是一种常见的苯乙胺类药物(phenethylamines，PEAs)，在药理效应上属于拟肾上腺素药物的β2-肾上腺素受激动剂，能与靶组织β2-细胞膜受体结合，激活腺甘酸活化酶，催化ATP转化为环一磷酸腺甘，使蛋白酶激化，诱发一系列酶的磷酸化过程和生理效应。克仑特罗能使多种动物体内营养成分由脂肪组织向肌肉组织转移，称为“再分配效应”，其结果是体内的脂肪分解代谢增强，蛋白质合成增加，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率。