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我国食品安全追溯制度研究
引用本文:方炎,高观,范新鲁,陈华宁.我国食品安全追溯制度研究[J].农业质量标准,2005(2):37-39.
作者姓名:方炎  高观  范新鲁  陈华宁
作者单位:农业部农村经济研究中心,北京,100810
摘    要:自上世纪80年代末以来,全球食品产业和许多国家的政府越来越重视沿着供应链进行食品安全追溯的制度建设。2002年以来,发达市场经济国家逐步通过立法确立了食品和农产品追溯制度。追溯制度的实施对提高食品和农产品的质量安全管理水平具有重要意义,但也有可能成为新的贸易壁垒,并影响我国食品和农产品的国际贸易。本文研究了食品追溯制度的主要内容。

关 键 词:食品安全  市场经济国家  2002年  农产品  80年代  制度建设  食品产业  质量安全  贸易壁垒  国际贸易  供应链
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