海北地区乳制品中重金属含量的检测和分析 |
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引用本文: | 白尼玛,李廷军,赵国君,刘家慧.海北地区乳制品中重金属含量的检测和分析[J].青海农林科技,2023(4):18-21. |
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作者姓名: | 白尼玛 李廷军 赵国君 刘家慧 |
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摘 要: | 为调查海北州乳制品生产企业及散户生产的牛奶中铅、铬、汞、砷四种重金属的污染情况,对40份牛奶、乳制品样品进行重金属检测。结果表明:部分乳制品样品中检测出铅、汞,检出率分别为5%、2.5%,且检出值低于国家标准限量值,而其他重金属均未检出,所有样品均为合格样品。说明目前海北州在售乳制品质量安全现状基本良好,重金属污染处于较低水平。
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关 键 词: | 乳制品 重金属 质量安全 |
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