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| 2种规格栽培瓶生产真姬菇的工艺比较 | |
| 引用本文： | 崔驰浩,黄亮,班立桐,王玉,杨红澎,孙溪,王旭峰.2种规格栽培瓶生产真姬菇的工艺比较[J].天津农业科学,2018(12). |
| 作者姓名： | 崔驰浩 黄亮 班立桐 王玉 杨红澎 孙溪 王旭峰 |
| 作者单位： | 天津农学院农学与资源环境学院;天津农学院食品科学与生物工程学院;天津绿圣蓬源农业科技开发有限公司;天津滨海德胜农业科技有限公司 |
| 摘 要： | 针对目前工厂化瓶栽真姬菇工艺中采用的2种规格栽培瓶(850,1 100 mL),进行了生产成本及生物学效率比较研究。结果表明,与1 100 mL栽培瓶相比较,使用850 mL栽培瓶时,真姬菇发菌时间可缩短2～4 d,生物学转化率可提高5.23个百分点,达到87.80%,仅考虑原料成本的前提下,经济收益可提高6.65%,达到3.69元·kg-1。综合而言,工厂化真姬菇生产工艺采用850 mL栽培瓶更有利。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |