| 湖北京山桥米成因初探 |
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| 引用本文： | 卢碧林,王维金,任前兵,杨泽敏.湖北京山桥米成因初探[J].长江大学学报,2005,2(5):7-9. |
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| 作者姓名： | 卢碧林 王维金 任前兵 杨泽敏 |
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| 作者单位： | 长江大学地球化学系，华中农业大学植物科技学院，京山县孙桥镇农业办公室，华中农业大学植物科技学院 湖北荆州434023，华中农业大学植物科技学院，湖北武汉430070，湖北武汉430070，湖北京山431800，湖北武汉430070 |
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| 摘 要： | 通过对京山县孙桥桥米生产田与非桥米生产田以及冬季在海南对"鉴真2号"的对比种植试验及稻米品质分析,初步表明:土壤条件对桥米品质起着较为重要的作用;桥米田与非桥米田产地的稻米品质相比较,主要表现在外观品质方面,桥米的外观品质较好,垩白粒率较少,垩白度较小,蛋白质含量较高,但差异并不十分明显;研究还表明稻米中17种主要氨基酸在糙米中的含量和占总氨基酸含量的比例存在差异.
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| 关 键 词： | 京山桥米 稻米品质 氨基酸 湖北 京山桥米 Hubei Characteristics Developing 存在 量的比例 总氨基酸 糙米 研究 差异 含量 蛋白质 垩白度 垩白粒率 外观品质 表现 比较 稻米品质 作用 |
| 文章编号： | 1673-1409(2005)05-0007-03 |
| 修稿时间： | 2004年11月8日 |
Preliminary Study on Developing Characteristics of Jingshan Qiaomi in Hubei |
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| LU Bi-lin,WANG Wei-jin,REN Qian-bing,YANG Ze-min.Preliminary Study on Developing Characteristics of Jingshan Qiaomi in Hubei[J].Journal of Yangtze University,2005,2(5):7-9. |
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| Authors: | LU Bi-lin WANG Wei-jin REN Qian-bing YANG Ze-min |
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| Abstract: | The preliminary analysis of the rice quality of Jianzhen No.2 in different areas planted in Jingshan County showed that soil condition of were important to the qualityes of Qiaomi rice;there was little difference between the rice yield of the native Qiaomi and the others,but the appearance property of the rice of the native Qiaomi rice was better,such as less of chalky rice rate and higher protein content,the content of necessary and half-necessary amino acids were different in rice nutrition quality of Qiaomi Rice in different areas planted in Jingshan County and in winter in Hainan Province. |
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| Keywords: | Qiaomi rice of Jingshan rice quality amino acid |
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