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| 纳豆激酶生产菌的定向筛选 | |
| 引用本文： | 李立民,惠洪文,郭军.纳豆激酶生产菌的定向筛选[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),2002,23(4):107-109. |
| 作者姓名： | 李立民 惠洪文 郭军 |
| 作者单位： | 1. 内蒙古农业大学生物工程系,呼和浩特,010018 2. 内蒙古满洲里市商检局 3. 内蒙古农业大学食品科学与工程系 |
| 摘 要： | 本实验利用目标纳豆枯草芽孢杆菌所应具有的耐热性，耐盐性及显著的蛋白酶活性等生物学特性设计定向选育方案，从日本纳豆和纳豆发酵剂样品中筛选蛋白酶活力高，并溶血纤维蛋白特异性显著的枯草芽孢杆菌，最终从1种干纳豆中分离筛选出1株芽孢杆菌，代号为：HL986，其培养物中1种蛋白酶的溶栓性和分子量都十分接近已有报道的纳豆激酶（NK）。 |
| 关 键 词： | 纳豆 纳豆激酶 纳豆枯草杆菌 定向筛选 |
| 文章编号： | 1009-3575(2002)04-0107-03 |
| 修稿时间： | 2002年4月18日 |
LSOLATON OF NATTOKINASE PRODUCED NATTO |
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| Abstract: | |
| Keywords: | natto nattokinase(NK) Bacillus subtilis natto directional isolation |
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