| 龙葵果红色素的提取条件的研究 |
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| 引用本文： | 阿荣,李金梅,米拉,杨秋林,那顺孟和.龙葵果红色素的提取条件的研究[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),2002,23(3):108-110. |
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| 作者姓名： | 阿荣 李金梅 米拉 杨秋林 那顺孟和 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学基础课部,010018,呼和浩特 |
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| 基金项目： | 内蒙古自治区自然科学基金资助项目 (990 3 0 3 - 2 ) |
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| 摘 要： | 龙葵果成熟时为黑紫色，含量丰富的色素。本文通过对龙葵果红色了佳提取条件的研究，确定了龙葵果红色素的最佳提取条件为80％醋酸溶液，1：600物料比，80℃恒温，浸提90min。
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| 关 键 词： | 龙葵果 红色素 提取条件 天然食用色素 食品添加剂 |
| 文章编号： | 1009-3575(2002)03-0108-03 |
| 修稿时间： | 2001年11月20 |
STUDY ON THE TECHNOLOGICAL CONDITIONS OF EXERACTION PIGMENT FROM SOLANUM NIGRUM |
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| Arong,Li Jin-mei,Mila,Yang Qiu-lin,Nashunmenghe.STUDY ON THE TECHNOLOGICAL CONDITIONS OF EXERACTION PIGMENT FROM SOLANUM NIGRUM[J].Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition),2002,23(3):108-110. |
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| Authors: | Arong Li Jin-mei Mila Yang Qiu-lin Nashunmenghe |
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| Keywords: | solanum nigrum red pigment extracting condition |
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