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| 铁强化酱油——战胜"隐性饥饿"的革命 | |
| 引用本文： | 黄静,郭雪霞.铁强化酱油——战胜"隐性饥饿"的革命[J].农业工程技术:农产品加工,2007(6):8-11. |
| 作者姓名： | 黄静 郭雪霞 |
| 摘 要： | 编者按]缺铁,营养学界有种说法,叫做隐性饥饿.过去,饥饿指的是"吃不饱",现在,隐性饥饿指的是"吃不好".铁是目前世界上最普遍缺乏的营养素,被称为三大隐性饥饿之首. |
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