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| 鹌鹑松花蛋加工新技术 | |
| 引用本文： | 于海杰,马付祥.鹌鹑松花蛋加工新技术[J].农业工程技术:农产品加工,1996(5). |
| 作者姓名： | 于海杰 马付祥 |
| 作者单位： | 黑龙江省佳木斯农业学校，黑龙江省２９０农场禽类加工厂 |
| 摘 要： | 鹌鹑松花蛋加工新技术黑龙江省佳木斯农业学校于海杰黑龙江省２９０农场禽类加工厂马付祥传统的清心松花蛋加工要加入０．２％～０．５％的氧化铅，故松花蛋内含铅量大多超标，常食则有损人体健康。传统松花蛋加工的保藏方式是采用包泥、滚糠，这既不符合食品卫生标准，又... |
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