山东农业大学研发出啤酒酿造新原料

由山东农业大学食品学院杜金华教授主持的科研课题“制麦芽小麦品种筛选及其制麦特性研究”日前通过专家鉴定，这一项目在啤酒小麦研究方面取得重要成果。