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| 南瓜系列产品的加工技术 | |
| 引用本文： | 叶永铭.南瓜系列产品的加工技术[J].农业工程技术:农产品加工,1997(9). |
| 作者姓名： | 叶永铭 |
| 作者单位： | 吉林省农校 |
| 摘 要： | 南瓜系列产品的加工技术吉林省农校（１３２１０１）叶永铭南瓜富含多种氨基酸、胡萝卜素、维生素及各种微量元素。南瓜不仅具有丰富的营养价值，而且具有较高的药用价值。据报道，南瓜汁对前列腺炎、肾结石、胃溃疡等疾病均有良好的治疗效果；南瓜中的果胶具有极好的吸附... |
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