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| HACCP在芦笋罐头加工中的应用研究 | |
| 引用本文： | 李素云,纵伟,李昌文.HACCP在芦笋罐头加工中的应用研究[J].农业工程技术:农产品加工,2009(5):40-42. |
| 作者姓名： | 李素云 纵伟 李昌文 |
| 作者单位： | 河南郑州轻业学院食品与生物工程学院,郑州,450002 |
| 摘 要： | 介绍了HACCP在芦笋罐头加工中的应用,及其产品的安全性的控制.结果表明,应用HACCP后,芦笋罐头的品质和安全性大幅度提高. |
| 关 键 词： | 食品安全 复合灌肠 |
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