“硬”水好,还是“软”水好? |
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引用本文: | 刘广.“硬”水好,还是“软”水好?[J].农业工程技术:农产品加工,1993(12). |
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作者姓名: | 刘广 |
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摘 要: | 天然水(江河、湖泊、水库、泉、井水)和自来水都有硬度。硬度是指水中含钙、镁等矿物质的量,含量少的叫软水(烧开水时壶底不易结水垢),含量多的叫硬水(烧开水时壶底结垢较多)。生活中饮用的水如太硬,泡茶、烧饭、做菜不香,洗头洗澡不舒适,洗衣服费肥皂还伤织物。如果水太软,水中钙、镁等人体必需元素缺乏。而中等硬水既有一定的钙、镁等人体所必需的元素,又不至因钙、镁过多而产生负作用。国际研究机构认为,中等硬水对血管疾病的发病率有降低作用。我国大陆水源,水的硬度由西北向东南方向,随着降水量的逐步增加而逐步降低。我
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