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| 如何判断葡萄酒是否变质 | |
| 摘 要： | 葡萄酒变质有以下几条主要特征: 第一,葡萄酒的清澈度. 如果酒色混浊,飘着雪花,应该认定这酒已经变质了.但是老年的红酒有沉淀是正常的,因为经过一段时间,酒的色素和单宁等物质会结合,产生沉淀物.另外,有些年份只有1～3年的酒如果瓶底有结晶物,基本上没坏,这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的,但并不影响酒的品质. |
| 关 键 词： | 葡萄酒 变质 冷冻处理 沉淀物 清澈度 结晶物 混浊 果酒 |
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