| 南果北种专题系列(五)番木瓜设施栽培技术 |
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| 引用本文： | 汪晓云,王利府,兰焱.南果北种专题系列(五)番木瓜设施栽培技术[J].农业工程技术:农产品加工,2006(4):46-47. |
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| 作者姓名： | 汪晓云 王利府 兰焱 |
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| 作者单位： | 中国农科院设施农业研究中心 100081(汪晓云)，北京市昌平区蔬菜办公室 102200(王利府，兰焱) |
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| 摘 要： | 番木瓜俗称木瓜、乳瓜,是番木瓜科番木瓜属的热带草本果树,原产于美洲热带地区,18世纪后已成为世界性的重要水果,现已遍布世界各热带和亚热带地区。番木瓜是果用、菜用、药用兼优的果品,果实成熟后肉质软滑,香甜可口,含有丰富的VA和VC,含钾量比大部分水果都高,根据水果所含维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标综合评定,确定营养最佳的十种水果中,番木瓜排在首位。番木瓜成熟果实除供鲜食外,也可加工成果脯、果汁、果酱、罐头等食品。未成熟果实可做菜、炒食、做汤、糖渍、醋渍等,风味各异;与肉同煮,能使肉质细嫩可口,有助于消化吸收。番…
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Monograph on Growing Southern Fruits in Northern Areas (Ⅴ)--Facility Cultivation Tips of Papaya |
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