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| 茶叶的主要化学成分 | |
| 引用本文： | 杜继煜,白岚,白宝璋.茶叶的主要化学成分[J].农业与技术,2003,23(1):53-55. |
| 作者姓名： | 杜继煜 白岚 白宝璋 |
| 作者单位： | 1. 承德民族师范专科学校 2. 浙江商业职业技术学院 3. 吉林农业大学 |
| 摘 要： | 茶叶是世界上传统三大饮料之一。茶叶中含有500多种化合物。其中，最重要的是茶多酚、生物碱、茶色素、芳香物质、氨基酸和维生素。 |
| 关 键 词： | 化学成分 茶叶 饮料 茶多酚 生物碱 茶色素 芳香物质 氨基酸 维生素 |
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