不同坐果方式对温室番茄果实品质的影响 |
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引用本文: | 张培钰,温祥珍,李亚灵.不同坐果方式对温室番茄果实品质的影响[J].山西农业科学,2018(10). |
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作者姓名: | 张培钰 温祥珍 李亚灵 |
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作者单位: | 山西农业大学园艺学院 |
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摘 要: | 针对消费者反映温室番茄激素坐果风味差的问题,试验设计了3种坐果方式,即震动坐果、自然坐果和激素喷花坐果,测定了影响品质要素的果实中可溶性糖、淀粉、果糖、蔗糖和Vc含量。结果表明,番茄果径的生长速率是激素喷花坐果方式较高;糖含量中,激素喷花较震动和自然坐果方式果实的可溶性糖含量下降50%左右;第2,3穗果实中震动坐果、自然坐果均比激素坐果的淀粉、果糖、蔗糖和Vc含量高。震动坐果比自然坐果糖含量略高,可以认为与授粉效果较好有关,风味物质的增加是品质较好的内在要素,因此,震动坐果提高果实风味的效果较好。
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