| 响应面法优化提取安吉白茶多糖工艺 |
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| 引用本文： | 杨宇平,许良,徐春娜,蒲首丞,孙梅好.响应面法优化提取安吉白茶多糖工艺[J].山西农业科学,2019(9):1653-1658. |
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| 作者姓名： | 杨宇平 许良 徐春娜 蒲首丞 孙梅好 |
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| 作者单位： | 浙江师范大学化学与生命科学学院 |
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| 摘 要： | 采用超声波辅助热水浸提法从白茶中提取茶多糖,并用硫酸-蒽酮法计算多糖提取率,研究茶多糖提取率与料液比、超声时间和提取次数之间的交互关系,并以响应面试验设计优化工艺条件。结果表明,提取次数对白茶多糖的提取率影响程度最大,其次是料液比及超声时间;响应面试验的最佳条件为料液比1∶62(g/m L)、超声时间94 min、提取次数3次,在此条件下,茶多糖得率的预测值达到9.7%。采用ABTS法检测茶多糖的抗氧化能力发现,所得茶多糖具有一定的抗氧化能力,且其能力随茶多糖浓度的增加呈递增趋势。
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| 关 键 词： | 白茶 茶多糖 响应面 抗氧化活性 |
Study on Optimization of Polysaccharide Extraction from Anji White Tea by Response Surface Method |
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