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| 不同品种赤小豆子叶SOD提取技术优化及活性研究 | |
| 作者单位： | ;1.榆林学院陕西省陕北矿区生态修复重点实验室 |
| 摘 要： | 以京农红8号赤小豆子叶为材料,进行单因素和正交试验,优化出超声波法提取赤小豆子叶超氧化物歧化酶(SOD)的最佳条件,并分析比较不同品种赤小豆子叶中SOD的活力。结果表明,赤小豆子叶SOD最佳提取工艺条件为:液固比15∶1(m L/g),超声提取功率140 W,磷酸缓冲液pH值7.0,水浴浸提温度40℃;对赤小豆子叶SOD提取率影响的大小顺序为超声功率>磷酸缓冲液pH值>液固比>水浴温度。对比8个品种的赤小豆子叶SOD活力可以得出,不同品种赤小豆子叶SOD含量有显著差异,小丰7号SOD活力最高,SOD活力值为11.17 U/g;而吉红2号SOD活力最低,活力值仅为8.97 U/g。 |
| 关 键 词： | 赤小豆 SOD 超声波提取 |
Study on Optimization of Extraction Technology and Activity of SOD from Cotyledons of Different Red Bean Varieties |
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| Keywords: | |