外源褪黑素对樱桃番茄果实品质的影响 |
| |
引用本文: | 黄陈珏,刘芳,马琳琳,李娜,郑少文.外源褪黑素对樱桃番茄果实品质的影响[J].山西农业科学,2020,48(4). |
| |
作者姓名: | 黄陈珏 刘芳 马琳琳 李娜 郑少文 |
| |
作者单位: | 山西农业大学园艺学院,山西太谷030801;山西农业大学园艺学院,山西太谷030801;山西农业大学园艺学院,山西太谷030801;山西农业大学园艺学院,山西太谷030801;山西农业大学园艺学院,山西太谷030801 |
| |
基金项目: | 2018年山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目 |
| |
摘 要: | 为探究外源褪黑素对越冬茬番茄果实品质的影响,叶面喷施50、100、150、200μmol/L的褪黑素溶液,以清水为对照,研究番茄果实内可溶性固形物、可溶性糖、有机酸等风味指标及Vc、可溶性蛋白等营养成分含量的变化。结果表明,外源褪黑素可提升果实内可溶性固形物含量,150μmol/L褪黑素溶液处理后樱桃番茄果实中的可溶性固形物含量增加了13%;施用50~100μmol/L的外源褪黑素可增加果实中可溶性糖含量;外源褪黑素可提高果实中有机酸含量,其中,200μmol/L外源褪黑素处理后可显著提高果实中有机酸含量;施用50~100μmol/L的外源褪黑素可提高果实糖酸比;果实中可溶性蛋白含量随着外源褪黑素施用浓度的增加而增加;果实中的Vc含量则随着外源褪黑素施用浓度的增加而降低。外源褪黑素可提高番茄果实中可溶性固形物、可溶性糖、有机酸以及可溶性蛋白含量,但降低了番茄果实中的Vc含量,其中,50~100μmol/L褪黑素浓度范围提升了樱桃番茄果实品质。
|
关 键 词: | 番茄 褪黑素 品质 |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|